Daha önce zat-ı alinize hitaben, Afyon sucuk ve mezbaha sektöründe tespit ettiğimiz ve bizlere aktarılan konuları içeren bir köşe yazmıştım.
Tekrar yazma gereğini duydum.
Şöyle ki:
Afyon, sucuk ve et sektörünün önemli bir bölümü faturasız satış yaptığından kentimiz katma değer kaybına uğramaktadır.
Mesela: İstanbul’a her ay ortalama 4 bin ton karkas et gönderiliyor.
Kamyona 50 takım karkas et konuluyor.
50 takım karkasın, 180 kilodan irsaliyesi kesiliyor.
Yani gönderilen etin ağırlığı 9 ton olarak görülüyor..
Oysa; kesilen hayvanların yüzde 90’dan fazlası ortalama 300 kilo geliyor..
15 ton gönderilen etin 6 tonu kayıt dışı gitmiş oluyor.
Devletin üreticiye ödediği prim de, cabası…
Öte yandan;
İç piyasaya satışı kesinlikle yasak olan, kesilen tavuğun yenilmeyecek artıklarından imal edilen “mekanik kıyma” diye adlandırılan ve kilosu 1 lira ile 1.5 liraya faturasız satılan, çakma sucukçuların kullandığı bir hammadde var.
Bu mekanik kıymanın kullanılma yeri, hayvan yem fabrikaları…
Afyon’a her ay bu mekanik kıyma, kaçak yollarla veya tavuk satış bayileri vasıtasıyla giriyor. Mal depoya girmeden sahte sucukçulara dağıtılıyor.
Ve iç yağı, baharat karıştırılarak yapılan ve kilosu 3.5 liraya mal olan çakma sucuk 9-10 liraya Ege ve Akdeniz illerine gönderiliyor.
Hammadde faturasız alındığından, satışı da, faturasız olmuş oluyor.
Afyon’da merdiven altı imalat yapan 30’dan fazla firma var.
Bir o kadarda çakma sucuk yapan marka sucuk firması var…
Bunların aylık imalatı ortalama 750 ton civarında…
Faturasız yapılan satış bunların tümü..
Sayın Defterdarım..
Et sucuk sektörünün Afyon’a katma değer getirisi, bu kaçak işlemler vasıtasıyla çok düşük seviyede kalıyor…
Marka şehir olmayı hedefleyen kentimiz, “sucuk”la anılıyor.
Kayıt dışı olmasıyla büyük kazanç sağlanan sahte sucuk sektörü mali açıdan sıkı denetime alınmazsa; kentimiz her an, büyük zararlara sebep olabilecek skandallarla karşı karşıya kalabilir!..
Muhtemelen; böyle bir sorunun faturası da, sıkı denetim yapmayanlara kesilebilir.
Takdir sizin, Sayın Defterdarım..
